Entrantes
Ballotina de pichón de Couserans con foie-gras, aromatizado con vino hipocrás
Carpaccio de trucha bio marinada al modo gravlax, ensalada de zanahorias tiernas y espárragos verdes
Roseta de vieras en compota de ruibarbo a la vainilla
Crema de espárragos verdes, huevo bio cocido a baja temperatura, copos de espárragos y parmesano.
Platos
Asado de cordero de los Pirineos con corteza de hierbas y guarnición de temporada
Cadera de ternera de granja con morillas de la montaña, gratinada con queso de Couseran.
Entrecot a la plancha, salsa tártara de queso blanco y sartenada de verduras de temporada.
Guiso de rape al estilo de Sète con verduras en juliana
Déjeuner et personnel correct.
Chambre et Sdb moins bien, odeur tabac
La déco devrait être revue .
Bien cordialement fff
j'ai passé un séjour paisible et agréable dans un hôtel de qualité rare. le personnel est agréable et professionnel. je reviendrai avec plaisir et je recommande cet hôtel car j'ai été agréa... [suite]
j'ai passé un séjour paisible et agréable dans un hôtel de qualité rare. le personnel est agréable et professionnel. je reviendrai avec plaisir et je recommande cet hôtel car j'ai été agréablement surpris malgré la multitude d'hôtel que je fréquente dans mon tour de France.
Dr M JANAH [réduire]
Vous pouvez y aller les yeux fermés. Je recommande cette établissement pour l'hôtel et le restaurant excellent rapport qualité prix. [réduire]
Hotel simple mais sympa, avec jardin et piscine
Cuisine excellente et servie dans une véranda très agreable
Améliore le petit déjeuner avec des produits locaux
Très bon séjour